Une nouvelle adresse dédiée à la cuisine de bistrot va ouvrir prochainement ses portes dans le quartier de la Bourse. Préparez-vous à découvrir Le Chien Fou, dans le 2e arrondissement de Paris, à partir de la mi-septembre 2026 ! Après avoir conquis Tours, Orléans et Poitiers, l’enseigne arrive dans la capitale avec la même recette qui a fait son succès : une cuisine maison, des produits de saison, une ambiance décontractée et une carte pensée pour être partagée.

À Paris, Le Chien Fou reprendra les spécialités qui ont construit sa réputation. La carte mettra notamment à l’honneur le poulet fermier rôti farci au pain et à l’ail, la côte de bœuf à partager, l’os à moelle devenu l’un des plats emblématiques de l’enseigne, ainsi que d’autres classiques inspirés de la cuisine familiale française.

Nos concepts

Le Chien Fou, c’est une adresse conviviale, pensée comme un lieu où l’on vient autant pour manger que pour passer un bon moment. Une grande tablée, une cuisine généreuse, faite de produits simples et bien travaillés. Un décor vivant et chaleureux, avec une vraie personnalité. Une carte qui mélange classiques de bistrot et inspirations plus actuelles. Un lieu sans prétention, où l’on se sent rapidement comme chez soi.

Une adresse emblématique de Tours qui cultive l’esprit des grands bistrots d’autrefois. Cuisine française, produits de saison, recettes généreuses, service de qualité, cave pensée pour des passionnés et ambiance chaleureuse : Le Chien Jaune fait vivre une certaine idée du bistrot d’antan, entre tradition, gourmandise et convivialité.

Niché en plein coeur du jardin botanique, cette adresse saura vous faire prendre le temps. Une carte pensée autour du végétal, fraîche et gourmande l’été, généreuse et réconfortante l’hiver accompagnée de boissons faites maison, à déguster sur place ou à emporter, pour une pause simple au milieu du jardin. Un lieu ouvert et convivial, en harmonie avec son environnement.

Ici, pas besoin d’attendre l’heure du dîner pour se faire plaisir. Le Garde-
Manger célèbre les produits qui donnent envie de partager : terrines, charcuteries, fromages, belles bouteilles et créations à déguster au fil de la journée. Un lieu convivial où l’on vient prendre un verre, grignoter, discuter et
prolonger le moment.

Barback imagine une restauration plus libre, plus spontanée et plus collective.
Un concept pensé pour réunir différentes envies autour d’un même lieu : manger, boire un verre, se retrouver et profiter d’une ambiance vivante avec
une déclinaison plus street-food de la bistronomie.